Presses universitaires de Louvain onixsuitesupport@onixsuite.com 20260514T1359Z spa

COM.ONIXSUITE.9782930344263 03 01 Presses universitaires de Louvain 01 SKU 56686 02 2930344261 03 9782930344263 15 9782930344263 02 01 00 BC 01 9.45 in 02 6.30 in 03 2 in 08 20.25 oz 01 24 cm 02 16 cm 03 2 cm 08 574 gr BE 10 01 02 Thèses de l'Université catholique de Louvain (UCL) 03 Thèses de la Faculté des sciences économiques, sociales, politiques et de communication 01 01 Nuevas relaciones sociales entre los productores, la industria agroexportadora y las ONG en el sector agrario peruano Estudio del sistema de produccion de los esparragos entre 1980 y 2000 1 A01 01 Onixsuite Contributor ID 5695 Marcel Valcarcel Carnero Valcarcel Carnero, Marcel Marcel Valcarcel Carnero <p>Marcel Valcárcel Carnero Profesión: Sociólogo Ocupación actual: Profesor asociado del Departamento de Ciencias Sociales de la Pontificia Universidad Católica del Perú. Av. Universitaria s/n. San Miguel</p> 1 01 spa 00 358 03 10 BUS000000 24 INTERNET Economie du développement 24 INTERNET Sciences économiques et sociales 24 INTERNET Anthropologie 24 INTERNET Etude du développement 24 INTERNET Sciences de la population et du développement 24 INTERNET Sociologie 29 2012 3283 SCIENCES POLITIQUES 93 JPA 01 06 03 00 <p>L'objectif principal du travail de thèse est de disposer d'une vision historique des nouvelles agro-industries dans la mondialisation, de la dynamique internationale de restructuration agricole, et de la prédominance du modèle agro-exportateur. A partir du commerce et de l'agro-industrie des asperges, la thèse rend compte des caractéristiques d'un pôle d'accumulation performant dans un pays périphérique et des conséquences pour les petits agriculteurs. En effet, l'asperge constitue un des produits d'exportation les plus important et la pièce fondamentale d'un nouveau modèle agro-exportateur qui tend à émerger sur la côte péruvienne.</p><p>L'agriculture de contrat est présentée dans le discours optimiste des organismes internationaux comme une façon pour les petits agriculteurs, en s'alliant avec complexes industriels, d'obtenir crédit, assistance technique et information ainsi qu'un marché sûr pour les produits et une garantie de prix stables. Le travail sur le terrain confirme que cela ne s'observe pas de manière généralisée dans le système actuel de production des asperges au Pérou.</p><p>Aussi les trois cas étudiés dans cette thèse démontrent que les ONG jouent un rôle de médiation qui permet à quelques petits producteurs de s'intégrer à l'agriculture sous contrat, mais a un coût économique que les agriculteurs doivent payer et au prix de nouvelles relations de dépendance.</p> 02 00 L'objectif principal du travail de thèse est de disposer d'une vision historique des nouvelles agro-industries dans la mondialisation, de la dynamique internationale de restructuration agricole, et de la prédominance du modèle agro-exportateur... 04 00 <p>AGRADECIMIENTOS<br /> <br /> PRESENTACIÓN<br /> <br /> INTRODUCCIÓN<br /> <br /> CAPÍTULO I: PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 01<br /> <br /> CAPÍTULO II: MARCO TEÓRICO 14 <br /> <br /> 2.1 La agricultura y el comercio en la teoría y doctrina del desarrollo 14 <br /> <br /> 2.1.1. Visión de la agricultura. 14<br /> 2.1.2. Teoría del comercio de David Ricardo y el intercambio <br /> desigual………………………………………………………… 22 <br /> 2.1.3. FMI, ventajas comparativas y polos de acumulación…….… 27<br /> .<br /> 2.2. El paisaje de la agricultura y mundial 30<br /> <br /> 2.2.1. Recomposición de la agricultura y de los intercambios 30<br /> 2.2.2. Dinámica de la transformación del trabajo en las <br /> agriculturas del Norte y del Sur………………………………. 41<br /> <br /> 2.3.Pequeña agricultura y agroindustria………………………………… 45<br /> <br /> 2.3.1. Definiciones básicas ………………………………………….. 45<br /> 2.3.2.Formas y grados de articulación agroindustrial y <br /> producción agraria ……………………………………………. 59 <br /> 2.3.3. Visiones sobre las relaciones entre pequeños <br /> productores y agroindustrias ………………………………… 64 <br /> 2.3.4. Organizaciones No Gubernamentales……………………….. 71 <br /> <br /> 2.4. Acumulación capitalista, modelo de desarrollo <br /> agroexportador y complejos agroindustriales……………………….. 77<br /> <br /> 2.4.1. La acumulación capitalista 77 <br /> 2.4.2. Modelo de Desarrollo Agroexportador . 81 <br /> 2.4.3. Los Complejos Agroindustriales (CAI).……………………… 84<br /> 2.4.4. Sistema alimentario y transnacionales………………………. 87<br /> <br /> 2.5 La Gobalización y el Sistema Alimentario en Fresco .…………… 97<br /> <br /> 2.5.1. El proceso y los efectos de la globalización 97<br /> 2.5.2 La globalización en América Latina y la agricultura…….…. 103<br /> 2.5.3 El sistema alimentario en fresco …………………………… 109<br /> <br /> <br /> CAPÍTULO III: ECONOMIA, SOCIEDAD Y AGRICULTURA 123<br /> PERUANAS<br /> <br /> 3.1. La economía y sociedad peruanas 123<br /> 3.2. Ubicación, características y evolución de la agricultura 127<br /> en la economía y sociedad peruanas.<br /> 3.3. El viejo modelo de acumulación agroexportador en la 138<br /> Costa (1850-1960).<br /> <br /> 3.3.1. Las haciendas y agroindustrias azucareras 139<br /> 3.3.2. Las haciendas algodoneras 144 <br /> <br /> 3.4. La transición 1960-1980: crisis del sistema de hacienda, 148<br /> reformas agrarias y empresas asociativas.<br /> 3.5. El nuevo modelo de acumulación agro-exportador en la 152<br /> Costa (1980-2000)<br /> <br /> <br /> CAPÍTULO IV: EL SISTEMA ESPARRAGUERO EN EL PERÚ 159<br /> <br /> 4.1. El espárrago: breve historia y características botánicas 159<br /> 4.2. Evolución del panorama mundial esparraguero 162 <br /> 4.3. Proceso histórico del sistema esparraguero peruano 179 <br /> 4.4. Los actores sociales del proceso …………………………………….204 <br /> <br /> 4.4.1. Los productores agrarios de espárragos 204 <br /> 4.4.2. Los asalariados agrícolas 214 <br /> 4.4.3. Las agroindustrias y los asalariados fabriles 216 <br /> 4.4.4. Empresas agroindustriales-exportadoras y brokers 223<br /> 4.4.5. Entorno institucional 234<br /> 4.4.6. Las Organizaciones No Gubernamentales (ONG) 241<br /> <br /> <br /> CAPITULO V: EXPERIENCIAS ASOCIATIVAS DE LOS 245<br /> PEQUEÑOS PRODUCTORES DE ESPÁRRAGOS <br /> <br /> 5.5.1. Las UARTS "San Juan", "San José" y el Centro de 245 <br /> Transferencia Tecnológica para Universitarios (CTTU).<br /> 5.5.2. El Instituto Rural Valle Grande 291<br /> 5.5.3. El Centro de Investigación y Promoción del 314<br /> Campesinado (CIPCA) y el Proyecto Espárragos…………. <br /> 5.5.4. Corolario a las tres experiencias asociativas 336<br /> <br /> <br /> CONCLUSIONES 349 <br /> <br /> BIBLIOGRAFÍA …………………………………………………………………371</p> 01 00 03 02 01 D502 02 188 03 125 06 85ec4b0bce618bb7f29bb8b4bc84e6cf 07 10580 https://pul.uclouvain.be/resources/titles/29303100680740/images/9c805dcddc7db4e825949f20601fc73b/THUMBNAIL/9782930344263.jpg 17 20160216T0949Z 06 3052405007518 Presses universitaires de Louvain 01 01 Dilicom PULOUVAIN 06 3052405007518 Presses universitaires de Louvain Louvain-la-Neuve BE 04 01 20030101 11 20030101 01 WORLD 02 01 GCOI 29303100680740 WORLD 00 03 06 3012405004818 CIACO - DUC 01 2 20 1 02 00 02 02 STD 02 27.12 01 R 6.00 25.58 1.54 EUR BE FR 00 02 06 3019000200508 Librairie Wallonie-Bruxelles 33 www.librairiewb.com/ http://www.librairiewb.com/ 01 2 20 1 04 00 02 02 STD 02 27.12 01 R 5.50 25.71 1.41 EUR