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COM.ONIXSUITE.9782390612780 03 01 Presses universitaires de Louvain 01 SKU 104094PDF 02 2390612784 03 9782390612780 15 9782390612780 DG 002 B09 Philippe Martin Martin, Philippe Philippe Martin B09 Silvia Mostaccio Mostaccio, Silvia Silvia Mostaccio B09 Paul Servais Servais, Paul Paul Servais 01 GCOI 29303100161010 1 A01 Fulgence Delleaux Delleaux, Fulgence Fulgence Delleaux <p>Fulgence Delleaux est professeur d'histoire moderne à l’Université de Namur. Il travaille surl’histoire économique, sociale et émotionnelle des campagnes de l’Europeoccidentale, essentiellement au xviiie siècle. Il est responsable du pôleAraire (Recherches namuroises en histoire rurale) au sein de l’InstitutPaTHs et a dirigé une recherche européenne sur les « écrits paysans »entre 1650 et 1850.</p> 01 fre 236 00 236 03 HIS013000 HBTB 29 2012 3383 France 10 HIS037050 10 HIS037060 24 INTERNET Histoire économique et sociale 24 INTERNET Histoire Contemporaine 29 juillet 2013 3389 Histoire contemporaine (1799 - 1914) 01 06 01 <p>Cet essai prend en compte les témoignages écrits, en France, en Suisse romande et en Wallonie à la fin de la période préindustrielle, par des hommes et des femmes œuvrant dans une exploitation agricole, à titre d'employés, de locataires ou de propriétaires. Ces «écrits paysans» nuancent et enrichissent l’image dévoilée par les sources habituelles (notariées, administratives, judiciaires, agronomiques, etc.), sur la marche des exploitations agricoles et les principaux aspects afférents: commercialisation, productions et main-d’oeuvre; ils attestent le rôle non négligeable des sentiments et des émotions dans la gestion des domaines agricoles entre 1730 et 1830. Le modèle théorique de l’<em>homo œconomicus</em>, encore majoritaire dans l’historiographie, est ainsi complété par celui de l’<em>homo inquietus ruralis</em>. Un sentiment d’inquiétude – la crainte de pertes financières, de la réprobation de Dieu et du qu’en-dira-t-on – paraît influencer au quotidien les prises de décision au sein des unités de production. Cette inquiétude vient donc pondérer le modèle de l’<em>homo œconomicus</em>, dont la conduite froide et égoïste serait dictée par la recherche constante du profit. Les pressions économiques, sociales, morales, religieuses, a fortiori psychologiques, qui s’exercent simultanément, révèlent <em>in fine</em> la complexité des dynamiques de fonctionnement de l’exploitation agricole, dans l’espace francophone au xviiie et au début du xixe siècle.</p> 03 <p>Cet essai prend en compte les témoignages écrits, en France, en Suisse romande et en Wallonie à la fin de la période préindustrielle, par des hommes et des femmes œuvrant dans une exploitation agricole, à titre d'employés, de locataires ou de propriétaires. Ces «écrits paysans» nuancent et enrichissent l’image dévoilée par les sources habituelles (notariées, administratives, judiciaires, agronomiques, etc.), sur la marche des exploitations agricoles et les principaux aspects afférents: commercialisation, productions et main-d’oeuvre; ils attestent le rôle non négligeable des sentiments et des émotions dans la gestion des domaines agricoles entre 1730 et 1830. Le modèle théorique de l’<em>homo œconomicus</em>, encore majoritaire dans l’historiographie, est ainsi complété par celui de l’<em>homo inquietus ruralis</em>. Un sentiment d’inquiétude – la crainte de pertes financières, de la réprobation de Dieu et du qu’en-dira-t-on – paraît influencer au quotidien les prises de décision au sein des unités de production. Cette inquiétude vient donc pondérer le modèle de l’<em>homo œconomicus</em>, dont la conduite froide et égoïste serait dictée par la recherche constante du profit. Les pressions économiques, sociales, morales, religieuses, a fortiori psychologiques, qui s’exercent simultanément, révèlent <em>in fine</em> la complexité des dynamiques de fonctionnement de l’exploitation agricole, dans l’espace francophone au xviiie et au début du xixe siècle.</p> 02 Cet essai prend en compte les témoignages écrits par des hommes et des femmes œuvrant dans une exploitation agricole entre 1730 et 1830. Ces « écrits paysans » nuancent et enrichissent l'image dévoilée par les sources habituelles. Ils attestent le rôle des sentiments et des émotions dans la gestion des domaines agricoles. 04 <p>Introduction<br /> Raison et sentiments aux champs 11<br /> Chapitre 1<br /> Une source irremplaçable :les écrits paysans ou aller droit au vécu 25<br /> 1. Des paysans qui tiennent la plume ? 26<br /> 2. Essai de définition 35<br /> 3. Les mobiles de l'écrit paysan 44<br /> 4. À la base des écrits paysans : une culturedes activités agropastorales 50<br /> Chapitre 2<br /> Exploitations agricoles et spéculation céréalière :un trompe-l’oeil ? 61<br /> 1. La tentation permanente du soupçon 62<br /> 2. Temporalité de l’offre et cours du blé : une constante synchronie ? 67<br /> 3. Le stockage : durée réelle et raisons d’être 70<br /> 4. En guise de conclusion : quelle vérité exprime l’accusationparfois fausse de spéculation ? 88<br /> 5. Ouverture : de la grange à la cave 92<br /> Chapitre 3<br /> Changement inquiétant, changement rassurant :productions, techniques agricoles et écrits paysans 101<br /> 1. Un contrepoint aux possibles déformations dessources classiques 103<br /> 2. Un contrepoint aux possibles omissions des sources classiques 122<br /> Chapitre 4<br /> L’exploitant agricole et sa main-d’oeuvre :une relation de compromis ? 147<br /> 1. Deux facteurs déterminants dans le choixet la gestion des domestiques 150<br /> 2. Faire accepter l’autorité à la main-d’oeuvre 162<br /> 3. Être confronté à la souffrance et la combattre 167<br /> Conclusion<br /> Homo oeconomicus ruralis versus homo inquietus ruralis ? 189<br /> Bibliographie 203<br /> Remerciements 231</p> 43 Née d'une collaboration entre l'Université catholique de Louvain et l'Université de Lyon II, l'Atelier d'Érasme rassemble des chercheurs travaillant au carrefour entre les récits historiques, les traditions littéraires et les livres. 44 <p>Née d'une collaboration entre l'Université catholique de Louvain et l'Université deLyon II, l'Atelier d'Érasme, collection à comité de lecture, est un espace de réflexionintergénérationnelle. Elle rassemble des chercheurs travaillant au carrefour entre lesrécits historiques, les traditions littéraires, et les livres en tant que miroir à la fois desauteurs et des lecteurs. Citoyen de l'Europe, Érasme circule entre une nouvelle visiondu monde et ses acteurs institutionnels et culturels ; il s’interroge face aux autoritésà partir de son statut de spécialiste du texte. À son image, la collection propose unquestionnement du passé à partir de recherches collectives ou individuelles, en lienavec l’historiographie la plus récente et ses enjeux culturels, notamment celui dugenre et des interactions genrées.</p> <p><strong>Comité scientifique</strong></p> <p>Gérard BEAUR, EHSS et CNRS<br /> Sara CABIBBO, Università di Roma TRE<br /> Brigitte CAULIER, Université Laval<br /> Soumita CHOUDURI, Vassar College, NY<br /> Simon DITCHFIELD, University of York<br /> Pierre-Antoine FABRE, CARE/EHSS<br /> Aurore FRANÇOIS, Université catholique de Louvain<br /> Shenwen LI, Université Laval<br /> Michel ORIS, Université de Genève<br /> <span data-olk-copy-source="MessageBody">Costantino PAONESSA, Université catholique de Louvain</span><!--EndFragment--><br /> Alessandro SERRA, <!--StartFragment--><span data-olk-copy-source="MessageBody">Università di Roma2, Tor Vergata</span><!--EndFragment--></p> <p></p> 06 03 01 https://pul.uclouvain.be/resources/titles/29303100161010/images/6e2290dbf1e11f39d246e7ce5ac50a1e/HIGHQ/9782390612780.jpg 20221121 07 03 01 https://pul.uclouvain.be/resources/titles/29303100161010/images/6e2290dbf1e11f39d246e7ce5ac50a1e/THUMBNAIL/9782390612780.jpg 20221121 02 https://pul.uclouvain.be/book/?GCOI=29303100161010 06 3052405007518 Presses universitaires de Louvain 01 06 3052405007518 Presses universitaires de Louvain Louvain-la-Neuve BE 04 20221121 440 2022 01 WORLD 06 3012405004818 CIACO - DUC 03 WORLD 01 2 20 04 00 02 02 STD 02 16.50 EUR FI S 24.00 13.31 3.19 04 00 02 02 STD 02 16.50 EUR GR S 24.00 13.31 3.19 04 00 02 02 STD 02 16.50 EUR IE S 23.00 13.41 3.09 04 00 02 02 STD 02 16.50 EUR PT S 23.00 13.41 3.09 04 00 02 02 STD 02 16.50 EUR SI S 22.00 13.52 2.98 04 00 02 02 STD 02 16.50 EUR LT S 21.00 13.64 2.86 04 00 02 02 STD 02 16.50 EUR LV S 21.00 13.64 2.86 04 00 02 02 STD 02 16.50 EUR NL S 21.00 13.64 2.86 04 00 02 02 STD 02 16.50 EUR ES S 21.00 13.64 2.86 04 00 02 02 STD 02 16.50 EUR AT S 20.00 13.75 2.75 04 00 02 02 STD 02 16.50 EUR EE S 20.00 13.75 2.75 04 00 02 02 STD 02 16.50 EUR MC S 20.00 13.75 2.75 04 00 02 02 STD 02 16.50 EUR SK S 20.00 13.75 2.75 04 00 02 02 STD 02 16.50 EUR CY S 19.00 13.87 2.63 04 00 02 02 STD 02 16.50 EUR DE S 19.00 13.87 2.63 04 00 02 02 STD 02 16.50 EUR MT S 18.00 13.98 2.52 04 00 02 02 STD 02 16.50 EUR MQ S 8.50 15.21 1.29 04 00 02 02 STD 02 16.50 EUR GP S 8.50 15.21 1.29 04 00 02 02 STD 02 16.50 EUR RE S 8.50 15.21 1.29 02 00 02 02 STD 02 16.50 EUR BE R 6.00 15.57 0.93 04 00 02 02 STD 02 16.50 EUR FR R 5.50 15.64 0.86 04 00 02 02 STD 02 16.50 EUR IT R 4.00 15.87 0.63 04 00 02 02 STD 02 16.50 EUR LU R 3.00 16.02 0.48 03 00 02 02 STD 02 16.50 EUR WORLD AT BE CY EE FI FR DE GR GP IE IT LV LT LU MT MQ MC NL PT RE SK SI ES