Inquiétude dans les champs
Essai sur la gestion des exploitations agricoles dans l'espace francophone (vers 1730-vers 1830)
Lisez la recension de cet ouvrage dans la revue Dix-Huitième Siècle
Cet essai prend en compte les témoignages écrits par des hommes et des femmes œuvrant dans une exploitation agricole entre 1730 et 1830. Ces « écrits paysans » nuancent et enrichissent l'image dévoilée par les sources habituelles. Ils attestent le rôle des sentiments et des émotions dans la gestion des domaines agricoles. Lire la suite
Cet essai prend en compte les témoignages écrits, en France, en Suisse romande et en Wallonie à la fin de la période préindustrielle, par des hommes et des femmes œuvrant dans une exploitation agricole, à titre d'employés, de locataires ou de propriétaires. Ces « écrits paysans » nuancent et enrichissent l’image dévoilée par les sources habituelles (notariées, administratives, judiciaires, agronomiques, etc.), sur la marche des exploitations agricoles et les principaux aspects afférents : commercialisation, productions et main-d’oeuvre ; ils attestent le rôle non négligeable des sentiments et des émotions dans la gestion des domaines agricoles entre 1730 et 1830. Le modèle théorique de l’homo œconomicus, encore majoritaire dans l’historiographie, est ainsi complété par celui de l’homo inquietus ruralis. Un sentiment d’inquiétude – la crainte de pertes financières, de la réprobation de Dieu et du qu’en-dira-t-on – paraît influencer au quotidien les prises de décision au sein des unités de production. Cette inquiétude vient donc pondérer le modèle de l’homo œconomicus, dont la conduite froide et égoïste serait dictée par la recherche constante du profit. Les pressions économiques, sociales, morales, religieuses, a fortiori psychologiques, qui s’exercent simultanément, révèlent in fine la complexité des dynamiques de fonctionnement de l’exploitation agricole, dans l’espace francophone au xviiie et au début du xixe siècle.
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Spécifications
- Éditeur
- Presses universitaires de Louvain
- Auteur
- Fulgence Delleaux,
- Collection
- Atelier d'Érasme
- Langue
- français
- Catégorie (éditeur)
- Philosophie, lettres, linguistique et histoire > Histoire > Histoire Contemporaine
- Catégorie (éditeur)
- Sciences économiques et sociales > Sciences économiques > Histoire économique et sociale
- BISAC Subject Heading
- HIS013000 HISTORY / Europe / France > HIS037050 HISTORY / Modern / 18th Century > HIS037060 HISTORY / Modern / 19th Century
- BIC subject category (UK)
- HBTB Social & cultural history
- Code publique Onix
- 06 Professionnel et académique
- CLIL (Version 2013-2019 )
- 3389 Histoire contemporaine (1799 - 1914) > 3383 France
- Date de première publication du titre
- 21 novembre 2022
- Type d'ouvrage
- Monographie
Livre broché
- Date de publication
- 21 novembre 2022
- ISBN-13
- 978-2-39061-277-3
- Ampleur
- Nombre de pages de contenu principal : 236
- Dépôt Légal
- D/2022/9964/40 Louvain-la-Neuve, Belgique
- Code interne
- 104094
- Format
- 16 x 24 cm
- Poids
- 382 grammes
- Type de packaging
- Aucun emballage extérieur
- Prix
- 25,00 €
- ONIX XML
- Version 2.1, Version 3
- Date de publication
- 21 novembre 2022
- ISBN-13
- 978-2-39061-278-0
- Ampleur
- Nombre de pages de contenu principal : 236
- Dépôt Légal
- D/2022/9964/40 Louvain-la-Neuve, Belgique
- Code interne
- 104094PDF
- Prix
- 16,50 €
- ONIX XML
- Version 2.1, Version 3
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Sommaire
Introduction
Raison et sentiments aux champs 11
Chapitre 1
Une source irremplaçable : les écrits paysans ou aller droit au vécu 25
1. Des paysans qui tiennent la plume ? 26
2. Essai de définition 35
3. Les mobiles de l'écrit paysan 44
4. À la base des écrits paysans : une culture des activités agropastorales 50
Chapitre 2
Exploitations agricoles et spéculation céréalière : un trompe-l’oeil ? 61
1. La tentation permanente du soupçon 62
2. Temporalité de l’offre et cours du blé : une constante synchronie ? 67
3. Le stockage : durée réelle et raisons d’être 70
4. En guise de conclusion : quelle vérité exprime l’accusation parfois fausse de spéculation ? 88
5. Ouverture : de la grange à la cave 92
Chapitre 3
Changement inquiétant, changement rassurant : productions, techniques agricoles et écrits paysans 101
1. Un contrepoint aux possibles déformations des sources classiques 103
2. Un contrepoint aux possibles omissions des sources classiques 122
Chapitre 4
L’exploitant agricole et sa main-d’oeuvre : une relation de compromis ? 147
1. Deux facteurs déterminants dans le choix et la gestion des domestiques 150
2. Faire accepter l’autorité à la main-d’oeuvre 162
3. Être confronté à la souffrance et la combattre 167
Conclusion
Homo oeconomicus ruralis versus homo inquietus ruralis ? 189
Bibliographie 203
Remerciements 231